2006-12-14から1日間の記事一覧

ハムソーセージおいしいな

ハムやベーコンに含まれる亜硝酸塩は添加物ということで、添加物を避けるかたには無添加ものが売られておりますが、もともと岩塩を使って作られたハムには岩塩由来の成分として亜硝酸塩が含まれているのです。亜硝酸塩を使うと発色がよくなりボツリヌス菌を…